数年ぶりに
北海道に行ってきました。
今回のミッションは、ジンギスカン調査！
( 因みに前回は、牧草のガーデンの為の調査
でした。)
味付けマトン
そして 生 ラム
南アルプスの里山では、今年、
ジビエの商品化
を目指しています。
イノシシ 🐗 や シカ🦌
臭みや違和感を無くすには？
ジンギスカンにヒントをもらいました！
